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[主菜] 酱香鸡翅

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    發表於 2016-10-30 01:02:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    这道菜鸡翅软烂 酱香浓厚 鮮咸中带着甜 配主食 配下酒菜都不错
    食材明细


    酱香鸡翅的做法步骤

    • 1

      鸡中翅清洗干净


    • 2

      炒勺加冷水放鸡翅加40克左右的含有葱姜成份的料酒 普通料酒也行 煮出血沫关火 在次用水冲洗干净


    • 3

      葱切段 姜切丝


    • 4

      热油放入姜丝 八角 花椒炒香


    • 5

      加入鸡翅淋入40g左右的白酒 生抽 老抽 蚝油


    • 6

      添加热水 水要没过鸡翅 放上冰糖 盖上锅盖转中小火


    • 7

      剩1少半汤时调下味道 颜色 后加入葱段翻炒后继续烧到剩下一点汤加明油出勺


    • 8

      成品图



    小窍门
    酱过的葱段很好吃 所以葱段要晚些时候放
    使用的厨具:炒锅



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    沙發
    發表於 2016-10-30 07:31:45 |只看該作者
    油多我都不想吃
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    發表於 2019-3-15 23:18:46 |只看該作者
    有机会试一下,这个挺难做的,很好吃的样子~
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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