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[內地] 樱桃萝卜干

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boeay

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發表於 2024-6-17 18:21:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

樱桃萝卜约900克

辅料

海盐2大勺

咸香口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

樱桃萝卜干的做法步骤

1

把樱桃萝卜的叶摘去，洗净；

2

削皮后入一大碗，加海盐1大勺，用手或大勺子翻均匀；

3

把小萝卜倒入两层漏筛，静置约1小时，倒出多余的盐水，再静置断二至三小时，加海盐1大勺，同样搅拌均匀，让萝卜的水分渗出，再隔数小时倒出渗出来的水，隔一夜，水会出得更多，直到水分再没有渗出来；

4

把小萝卜铺在烘干机的架子上，烘到基本干为止，晾凉，入瓶保存，如果要食用，再放水泡开，怎么使用，另贴介绍。

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