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[飲食常識] 蒲公英茶的功效和禁忌

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    2023-5-29 14:23
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2018-7-4 19:36:33 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽
    蒲公英,又名谷谷丁、黄花地丁,是国家卫生部新近列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载,蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。《唐本草》、《神农本草经》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价,民间用以治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病。
    蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。在欧洲,蒲公英有“尿床草”之称,可见其利尿作用之强,适合有水肿毛病的人饮用。除此之外,它也能解除消化不良和便秘,清净血液,促进母乳的分泌。
    美国著名的营养保健专家Earl Mindell博士对蒲公英的最新研究表明:蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品;含有丰富的矿物质,不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症,而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡,并使心率正常;含有丰富的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能。
    欧洲产的蒲公英称为“西洋蒲公英”,日本产的称为“关东蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外侧的花萼弯曲,很容易分辨。由于繁殖力强,现在都市里看得到的几乎都是西洋蒲公英。顺便提一下,由于它的锯齿状叶子很像狮子的牙齿,所以在欧洲有“dandy lion(漂亮狮子)”之称。两种蒲公英的药效相同,整枝草都可以利用。一般来说,嫩叶可以当作沙拉,花可以酿酒,根可以代替咖啡。蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质,自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味,可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季,绵帽飞掉之后,根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深,要自己一个人去采不太容易。
    蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素,同时含有丰富的微量元素,其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看,人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此,蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现,蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见,是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用,引起了国际关注。

    几千年来,蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。近年,随着对其开发利用价值的深入研究,由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。特别是其医疗保健功能的确认,引起了医学专家和营养学专家的重视。国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一,一批医用保健品也随之出现,加上在传统中药上的应用,蒲公英的巨大经济价值正在充分体现。因此,除采集野生资源外,蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起。



    (●—●)注意事项:会降低血压,所以不适合低血压的人!!!

    混合冲泡时要花较多时间,约需5分钟。蒲公英是使用全草入药,建议吃的时候两者同时用比较好。
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    蒲公英根——蒲公英根的功效与作用1、蒲公英的根具有很高的药用价值,一般来说是用来泡水喝,可以起到清热解毒的作用,特别是在清肝热的效果方面,效果十分显著,如果身体上有伤口并且感染化脓的话,那么泡一点蒲公英茶可以起到治疗效果,蒲公英还具有消痈散结的作用。
    2、如果身体上面有疮毒,而且有红肿、发高烧等症状的话,可以喝一点温水,会起到一定的效果,对于产后的女性,还能够起到通乳的作用。除此之外,蒲公英还能够拿来养颜美容,因为其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,对皮肤有很好的保养作用。
    3、蒲公英的根和叶子一起煎水喝,可以起到抗菌功效,平时喝一些的话,可以起到预防病菌感染的作用。平时我们完全可以把蒲公英的根用水煎或者是泡水喝,作为一种保健的食品,还可以起到降血糖、净化血液等作用。
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    蒲公英不适合这几种人喝:


    1、脾胃虚寒者


    蒲公英性苦寒之功效,对于阴寒之人非但没有治疗效果,反而会使病情更加严重,某些病人还会出现食欲减退、困乏、面色苍白等症状。


    小方法:脾胃虚寒者或许参加玫瑰花、桂花、大枣、姜片等温文之物中和一同泡水喝。

    2、阴寒证


    如今大多数的传染状况都是归于热症,所以运用蒲公英医治并不会生不良反应或许是病况价值的状况。可是,也有少量的传染状况是归于阴寒的,这个时分身体中并不会呈现发热的状况,而且疾病的病程也对比的长,病人的身体体质状况对比差,这个时分假如大剂量的运用蒲公英来医治疾病,病人会呈现胃口降低、身体变差和疲倦。
    3、慢性肠炎


    慢性肠炎的患者最好不要将蒲公英根泡水喝,这样不仅肠炎不能够得到有效的控制和治疗,身体也容易出现非常严重的腹泻。不过值得庆幸的是,腹泻对于身体的影响并不大。
    4、过敏体质者


    如果你平时容易过敏,而且过去从来没有喝过蒲公英,那就要小心了。部分易过敏人群如果服用蒲公英成分的食品药品,可能出现浑身瘙痒的情况,甚至还会出现荨麻疹。临床中也有过注射了蒲公英注射剂之后,发生面色惨白、全身寒冷、嘴唇青紫的情况,这些都是过敏反应的一种。


    温馨提醒:因每个人体质各有差异,建议在医生或茶疗师的指导下进行饮用!!!!!


    不宜长期连续喝,对身体不好




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