| 羊肚 一个 | 圆椒 二个 |
| 芹菜 1根 | 生姜 10克 |
| 花椒 5克 | 白醋 10克 |
| 香叶 2-3片 | 盐 少许 |
| 孜然粉 8克 |
1.羊肚洗干净后，用花椒、香叶、白醋和姜熬煮至软硬适中（我用了2个小时）
2.煮软后的羊肚切片备用。
3.准备好配菜，圆椒、芹菜、姜、蒜切条。
4.准备好调料，孜然粉一定不能少哦
5.热锅烧油至六成熟，加入蒜和姜爆香。
6.放入羊肚翻炒均匀后，加入生抽和料酒。
7.翻炒片刻后加入圆椒
8.依次放入芹菜翻炒
9.炒至9成熟后放入盐和蚝油接着翻炒
10.最后撒上孜然粉炒均匀即可。整个过程都是中大火，这样羊肚才香。
11.成品图。
羊肚煮的时间要控制好，太硬太软炒出来都不会太好吃。
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