1
肉馅一边加入花椒水（或纯净水）一边搅拌，搅拌上劲后再加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜末、葱末和少许淀粉，继续搅拌均匀，放置一会。
2
白菜叶洗净，撕成大片。
3
葱白葱叶分开切碎，蒜切片，香菜洗净切段。
4
调好入味的肉馅用手虎口挤成圆丸子，放入盘中备用。
5
锅中倒入食用油烧热，放入葱白蒜片炒香。
6
放入白菜翻炒几下，加入热水烧开，煮2分钟左右。
7
放入丸子搅拌均匀，继续煮5分钟左右，加入盐。
8
关火，加入葱花香菜搅拌均匀。
9
成品图。
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