1
菠菜择好，洗干净，备用。
2
入沸水中焯30秒，捞出晾凉。
3
挤出多余的水分，切段，放入盆中。
4
粉丝，备用。
5
红萝卜洗净，削皮，擦丝，备用。
6
碗中放入少许蒜末、辣椒面、黑芝麻、再加入适量盐、少许白糖、醋、生抽和鸡精，起锅烧热油，将热油倒在碗里，拌匀，备用。
7
龙口粉丝和红萝卜丝开水烫一下，捞出，沥干水分，和菠菜一起放入盘中。
8
倒入料汁。
9
拌匀，装盘即食。
10
酸辣爽口。
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