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標題: 空气炸锅版鸡腿披萨 [打印本頁]
作者: shengxue31011    時間: 2024-3-27 14:15
標題: 空气炸锅版鸡腿披萨
空气炸锅版鸡腿披萨
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“空气炸锅版~西红柿鸡腿披萨。面粉100g+2g酵母粉+温水65g+白糖3g+玉米油10g和成面团发酵至2倍大。排气擀成圆形用碗扣一下出边，用叉子压出形，先170℃烤6分钟饼胚定形。然后抹上蕃茄酱，放上芝士碎。（鸡腿切块用奥尔良烤肉酱+少许油+胡椒粉腌30分钟，用锅炒熟鸡腿碎），接着放上熟鸡腿肉，香肠，圣女果，再撒芝士碎，170℃再烤8分钟。”
食材明细
主料
  • 面粉100g
  • 酵母粉2g
  • 温水65g左右

辅料
  • 白糖3g
  • 玉米油10g
  • 香肠1个
  • 鸡腿1个
  • 小圣女果适量

调料
  • 奥尔良烤肉酱适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 马苏里奶酪碎适量
  • 蕃茄酱适量

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

空气炸锅版鸡腿披萨的做法步骤

  • 1

    准备好食材。鸡腿切小块，用奥尔良酱+玉米油+胡椒粉腌半小时，再用平底锅炒熟鸡腿肉。

  • 2

    面粉发酵好揉好排气。

  • 3

    擀成薄片。

  • 4

    用盘子扣一下，出个边边。

  • 5

    用叉子压出如图，170℃烤6分钟定形。

  • 6

    拿出抹上蕃茄酱。

  • 7

    撒上奶酪碎。

  • 8

    放上鸡腿肉与香肠。

  • 9

    撒上奶酪碎。

  • 10

    放小圣女果，再放奶酪碎。

  • 11

    170℃烤8分钟。

  • 12

    成品，切块食用。









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