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標題: 鸭卷鲜 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2023-12-18 22:34
標題: 鸭卷鲜
如意鸭卷鲜

鸭肉切块皮朝下码在碗里；鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成“如意”卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周；加调料蒸透后扣在大汤盘中；鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成，为上海名菜之一。

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