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標題: 把子肉 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-9-16 08:55
標題: 把子肉
食材明细
主料

五花肉1块
鸡蛋4个

辅料

草果1个
香叶1片
山奈1个
桂皮1块
八角1个
葱适量
干红辣椒4个
青椒2个
姜适量

调料

生抽30ml
白糖10g
料酒30ml

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

把子肉的做法步骤

1

五花肉切厚片。
2

青椒洗净。
3

去蒂切块。
4

香料准备，草果砸开。
5

放料酒，生抽放冰箱寖泡4小时。
6

转入砂锅，倒入寖泡的汁和香料，加入适量的水，大火烧开，小火炖2小时。
7

放入干红辣椒和煮好的鸡蛋继续炖20分钟，放入青椒炖10分钟入味。
8

成品。

2021060816231622509408049691953.jpg (208.78 KB, 下載次數: 48)

作者: Djb222 時間: 2023-9-20 09:20
這個把子肉應該是鹵厚五花肉吧？

作者: jimdyh 時間: 2024-6-3 11:09
为什么叫这个名字，第一次听说还是在张彻的电影里

作者: jun19887107 時間: 2024-6-3 19:38

作者: jun19887107 時間: 2024-6-3 20:46

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