健康饮食小知识：日常生活多吃8类食材，让“营养”更均衡 - 比思論壇

作为全球知名的“吃客”民族之首，我们中国人对饮食拥有無限憧憬。现如今，大家对营养成分更注重，“任何东西都吃点，但别吃太多”是大部分人对饮食多样性的简单了解。在这里列举下列8类食材，能够帮你吃出“均衡”营养：

粗粮类型繁多，既包含小米、苞米、高粱米、黑米、荞麦、燕麦等粗粗粮，也包含全麦粉和糙米，还包含红豆、绿豆、芸豆、饭豆、扁豆等杂豆类食品。

有时，薯类也可作为粗粮。粗粮食用价值比精粮高些，且具备防止过胖、平稳血糖、调整血脂、促进消化等关键功效。粗粮/全谷摄取量应占正餐1/3上下。

深绿色、红黄色和紫色等深色蔬菜的食用价值高些，身体健康好处也多，应占所有蔬菜的50%。下列不一样颜色的菜应当变成饭桌蔬菜水果的关键。

油菜籽、菠菜、白菜、小青菜、苋菜、油麦菜、生菜、韭菜、茼蒿菜等绿叶蔬菜。

营养膳食强烈推荐，通常成年人均值每日吃200~350克新鲜水果。通常颜色较深者食用价值高些，如芒果、柑桔、奇异果、草莓、大樱桃、蓝莓等。但整体而言，各种各样水果的营养价值区别并不大，能够因时制宜享受。

豆浆、豆腐、豆干等豆类食品食用价值很高。不但是优质蛋白、磷脂、钙、锌、B族维生素、维生素E、膳食纤维素、大豆卵磷脂、大豆低聚糖、黄豆谷甾醇、黄豆皂角苷等营养元素的关键由来，并且低热量、无碳水化合物。

提议每日吃25克黄豆或相当量的豆类食品（25克黄豆等同于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆桨、55克豆干、40克豆腐丝、175克北豆腐）。

蛋类食品蛋白质含量12%上下，是纯天然食材中食用价值较高、最优质的蛋白之首，超出肉类等畜类食材。蛋类食品或是磷脂和B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E等维生素，及其铁、锌、硒等营养元素的关键由来。并且，鸡蛋尤其便于消化，提议每日1个。

畜肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、鸭肉等）是优质蛋白、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌、钾、镁等营养的优良由来，是平衡膳食构造的关键构成部分。瘦肉类和鱼类、虾类合计均值每日100~150克上下就充足了。

奶制品营养类型完善、成分丰富多彩、占比适度、便于消化，食用价值极高。尤其是钙成分多，消化率高，是其它食材难以彻底取代的。营养膳食提议，每日喝奶300克。

花生仁、核桃仁、开心果、松子、核桃仁、腰果、榛子仁等干果具备很高的食用价值，是蛋白、多不饱和脂肪、脂溶性维生素和营养元素的关键由来。干果脂肪率相比较高，宜少吃，每日一把。