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標題: 桂圓當歸燉肉[9P] [打印本頁]

作者: 逸然 時間: 2016-10-16 08:41
標題: 桂圓當歸燉肉[9P]

健康功效：

当归：补血、活血、润燥

桂圆：补心、补脾、益气

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料：

当归3g 桂圆15g 五花肉350g 花椒粒5g 料酒15g 八角1个生姜5g 盐适量鸡精适量

菜谱做法：

1.锅上火加入食用油适量入花椒烧至油8成热花椒稍变色后将花椒取出

2.在烧热的花椒油中放入姜片和八角炒出香味

3.放入切成小块的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香

4.加入没过肉开水

5.大火烧开撇净血沫

6.加入清洗过的桂圆和当归

7.转小火盖上盖子炖至肉烂软即可

8.炖至桂圆干饱胀就差不多了

菜谱小贴士：

春季最好不要生吃桂圆：吃多了会气滞饱胀尤其是属于热性体质更容易因生桂圆上火。

虽有春捂一说，但是谷雨过后气温超过20度以上，就需跟据需要减少衣量了，否则

反尔容易上为火。

此道菜肴也可用其它肉类代替。

作者: 蒼之濤 時間: 2016-10-30 08:59
好多肥肉，不想吃

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-19 02:41
有机会试一下，马一个，这个挺难做的~

作者: 甘草 時間: 2024-2-22 10:57
美味又营养

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