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標題: 南瓜豆渣薄饼 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2016-4-16 10:58
標題: 南瓜豆渣薄饼

南瓜豆渣薄饼

材料
南瓜50-100克，面粉1碗，豆渣小半碗，葱花少许，油少许

做法
1、南瓜蒸熟后压成泥，和豆渣、面粉、葱花放一大碗里，加少许盐搅拌均匀后，用手捏下面团。如果太干就掺点水，然后和成光滑软硬适中的面团。
2、和好的面团醒30分钟，然后分成若干等分。
3、案板上洒些干面粉，取一小份面团用掌心压扁后，用面棍擀薄，比饺子稍厚些就行。
4、锅烧热后，放少许油，然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起，翻面煎至金黄就可以铲起。

小诀窍
1、因为南瓜和豆渣都含有水分，所以和面的时候可以根据面团的湿软增加面粉或清水的比例。
2、南瓜是这个饼的点睛之处，不但让色泽显得金黄诱人，而且让煎饼的香味更浓郁。

作者: 1137810180 時間: 2016-4-16 11:22
学习学习

作者: 蒼之濤 時間: 2016-4-17 20:39
土豆博餅可能會好些

作者: tjzbha 時間: 2016-4-19 09:00
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 15:10
南瓜是一个不错的东西。

作者: cjjcjj1234567 時間: 2016-5-14 21:41
头一次看到用豆渣做饼的

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