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標題: 酒酿鸡块 [打印本頁]

作者: bixiji010    時間: 2015-5-15 09:38
標題: 酒酿鸡块
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主料   鸡大腿500g    酒酿汁一小碗  

辅料   油15ml    小葱少许    生姜少许    生抽30ml    老抽10ml    八角少许  


酒酿鸡块的做法步骤



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1. 小葱撕开后浸入清水里,准备生姜片,八角和酒酿汁

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2. 鸡腿洗净

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3. 鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起

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4. 锅内倒入油温油下姜片和八角爆香

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5. 再把鸡块加入煸炒至全部变色

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6. 加入生抽和老抽
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7. 倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟

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8. 之后打开转大火收汁后熄火出锅

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9. 加入小葱后上桌




温馨提示

1.酒酿能增味去腥,所以也不必再加料酒了。
2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水,中间水浑了倒掉换清水。



作者: mymenkns    時間: 2015-5-15 13:31
酒酿能增味去腥
作者: henliubi    時間: 2015-5-15 23:42
酒酿的会好吃吗。。
作者: 达66    時間: 2015-5-16 07:37
酒在哪放了啊
作者: 591RMB    時間: 2015-8-3 14:17
学会了谢谢
作者: 微粒子    時間: 2016-5-16 22:52
第一道菜好诱人的啊,喜欢,一看就知道好吃的不行
作者: abc1983719    時間: 2016-5-19 10:14
我喜欢吃的菜式
作者: randoll    時間: 2016-5-19 12:42
酒坐的真的是好吃                        
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-22 20:44
很好吃的样子,这个挺难做的,马一个~




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