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標題: 荸荠红烧狮子头 [打印本頁]

作者: 0851qyy 時間: 2014-4-30 20:16
標題: 荸荠红烧狮子头
荸荠红烧狮子头的做法

1.备好食材，五花肉剁成馅后加入葱姜蒜

2.继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下

3.在碗里打两个鸡蛋，然后打散

4.把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌

5.直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁

6.倒入肉馅里，搅拌均匀

7.在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头

8.炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油、热水、八角、葱段

9.倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好

作者: dengdingfeng 時間: 2014-5-4 15:51
荸荠是啥，能换笋粒嘛？

作者: pandahrl 時間: 2014-5-17 00:17
嗯嗯嗯！！！！！！我喜欢！！！

作者: 17buzz 時間: 2014-6-16 16:16
很好吃的样子

作者: th8652 時間: 2014-6-24 11:39
这就是红烧狮子头？？领教了。。。

作者: ENKIN 時間: 2014-9-18 11:13
这应该是道浙菜吧，以前不知道狮子头，去过南京一次才知道

作者: mooreho 時間: 2014-9-23 13:04
放了荸荠口感肯定很不错

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-25 14:18
有机会试一下，马一个，这个挺难做的~

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