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標題: 番茄燕麦焖鲍鱼 [打印本頁]

作者: 0851qyy 時間: 2014-4-22 12:38
標題: 番茄燕麦焖鲍鱼
品尝平民“鲍鱼宴”，也不一定非得赶往酒楼食肆，有大厨教路，在家中也能做出鲍鱼菜。在此推荐一道“番茄燕麦焖鲍鱼”。燕麦和鲍鱼，本是两种不搭界的食材，以创意的好玩形式结合在一起。燕麦让鲍鱼第一次被奢华、尊贵等词语形容后，有了“养生”的味觉体验。番茄燕麦焖鲍鱼，燕麦浓稠清香，番茄甜酸开胃，鲍鱼营养肥美，实在是别有风味。
　　

烹制材料
　　主料：鲍鱼（6只）、西红柿（4个）、燕麦（适量）
　　辅料：姜（适量）
　　调料：番茄酱、刀唛橄榄芥花籽油、盐、鸡精、红糖
　　

　　鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用。

　　西红柿洗净，对半切开，将西红柿肉用勺子挖出备用。

　　将挖空了的西红柿碗放入蒸锅里，蒸几分钟。

　　燕麦用水煲熟，放鸡粉调味，煮至软后盛起，备用。

　　炒锅放油，七成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟，待鲍鱼有少许汁渗出时，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出。

　　锅中放少许油，下西红柿肉翻炒，放适量红糖、鸡精，番茄酱、盐调成番茄汁，加入燕麦与鲍鱼，继续焖2分钟。

作者: junaak47 時間: 2014-4-23 01:10
吃不起啊太贵了

作者: pandahrl 時間: 2014-5-17 13:57
好特别的做法啊，

作者: bushuang119 時間: 2014-5-21 19:55
好贵的吧，呵呵

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-19 06:26
马一个，这个挺难做的，看饿了~

作者: 甘草 時間: 2024-2-22 11:18
做法精致

作者: jimdyh 時間: 2024-2-22 12:05
真是把烹饪做成了艺术啊，赞一个

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