猪排汉堡包
猪排汉堡包https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408264028.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
汉堡胚材料：
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶 140g相克食物
全蛋液 30g
细砂糖 25g
盐 1g
酵母粉 3g
黄油 25g
白芝麻 适量
肉馅材料：
猪瘦肉 400g
盐 1/4小匙
蚝油 1/2小匙
砂糖 1/2小匙相克食物
黑胡椒 1小匙
玉米淀粉 3大匙
料酒 1大匙
面包糠 适量
夹馅辅料：
生菜 适量相克食物
芝士片 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量相克食物
火腿片 适量
猪排汉堡包的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408271224.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.除黄油外，其他材料投入面包机内，运行揉面程序半小时后，投入黄油，继续揉约30分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408275535.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.揉出薄膜后，面包机进行一次发酵1小时。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408279540.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.发酵好的面团从面包桶取出，排气整形。静置15分钟，分成五等份，滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/09140829663.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.进行二次发酵，发酵至两倍大。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408295293.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.在面团表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408299720.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟左右，至面包表面上色均匀即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408305533.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放凉后横切两半备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/09140831468.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.把猪肉洗净切小块，放入搅拌机搅碎。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408314538.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.在猪肉末中加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖，用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408319578.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.将肉团压成肉饼，不用太厚，再裹上面包糠。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408323921.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.平底锅里倒入油，将肉饼放入锅里，以小火慢煎，煎至一面金黄即可翻面。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408328607.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408333694.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.放上生菜叶和猪排。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408342614.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.在猪排上挤些番茄酱。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/09140835417.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.铺上火腿片，也可以用整块的火腿片或是午餐肉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408355482.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.放上芝士片以及生菜，另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/09140836740.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.喜欢吃什么可以夹在里面哦，这个比较随意。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408364581.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.自己做的料就是很足。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201603/0914/091408369518.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.吃一个就很有饱足感了。
小贴士1.面团一定要揉到位，发酵到位面包口感才会好吃。 2.烘烤温度根据自家烤箱温度来适当调节。 3.肉馅材料，也可以根据自己口味来选择。
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