南京牛肉锅贴
南京牛肉锅贴https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026527050.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
牛肉 300克相克食物
洋葱 1个相克食物
面粉 1碗
食用油 8克
盐 5克
酱油 8克
耗油 5克
料酒 3克
南京牛肉锅贴的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026533658.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026542261.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.面粉加水和成面团。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026547540.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.洋葱切成洋葱碎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026553262.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.牛肉剁成肉馅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026558429.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.准备半碗水慢慢的倒入牛肉中，边倒边用筷子顺时针搅动，直到牛肉把水完全吸收。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026583488.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.这是吸好水的牛肉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026589197.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把洋葱碎倒入牛肉馅中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202026596083.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.倒入食用油，酱油，耗油，料酒，盐顺时针搅动。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027001489.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.这是拌好的馅料。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0822/082205123473.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.取一块面，搓成长条，切成一个个機子。比饺子的稍微大一点。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027012821.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.用手掌压扁，擀成一个个面皮。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027019766.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.把馅料放入面皮中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027025843.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.把面皮对折捏紧，如图所示。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027033209.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.这是包好的。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027038687.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.平底锅刷油，把锅贴摆入锅中煎一会，约2分钟左右。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027043726.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.加入水，沫过锅贴一半即可。盖上锅盖直到水干为止。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2020/202027058550.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.这是熟了的锅贴。
小贴士锅贴面要和的稍微软一点。馅料不要太干。
鍋貼是南京的？？ 牛肉锅贴哪里都有啊，为啥要加南京两个字？
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