红薯豆沙饼
食材明细主料
[*]红薯一个
[*]普通面粉150g
[*]豆沙馅适量
辅料
[*]黑芝麻适量
[*]酵母2g
[*]白糖10g
[*]甜香口味
[*]烘焙工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
红薯豆沙饼的做法步骤
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红薯去皮，称了一下175克，切片，上蒸锅水开蒸十五分钟。
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压成泥。
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加入面粉，加入酵母粉，白糖用筷子搅拌成大面絮。
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下手揉成光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，面粉要分次加入，最后和成稍软的面团，盖好开始醒发大约四十分钟。
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醒发到一辈大，像这样拉开成蜂窝状。
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轻揉排气。
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分均等份，
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分别揉匀，揉成光滑的小面团。
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豆沙馅也分六分，搓成圆球。
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面团按扁，擀成圆皮，放入豆沙馅。
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像包包子一样包好。
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在上面刷点水，粘上黑芝麻，按扁擀薄，盖上保鲜膜静置一会。
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锅中预热倒入食用油，下入饼胚，盖上盖子中小火开始烙制。
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二分钟后翻个面，再烙一分钟左右。
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再翻过来，见饼金黄鼓起就熟了。
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一锅烙了四个，先盛出来，再烙剩下的二个，看着这颜色就喜欢，忍不住先拍一张。
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扯开一张看看，太软了，满满的豆沙馅。
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都烙好了，软糯香甜。
豆沙饼吃过很多，用红薯做的还真没试过 這個金黃金黃的看著誘人啊 看上去不错。
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